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西貝高級財務總監談餐飲行業的財管奧秘

西貝高級財務總監談餐飲行業的財管奧秘

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課程簡介

2020年春節期間,受疫情影響,大部分商戶處于歇業狀態,即使是勉強正常營業的商戶,基本也是門可羅雀。餐飲業受到的沖擊是有目共睹的,西貝作為全國最好的餐飲企業之一,門店停業、員工待命、生意暴跌……損失慘重,反映了當下疫情陰影下的餐企生存困境。餐飲行業集體按下暫停鍵,在租金、人工成本的重壓下,焦慮不已。作為財務人,面對疫情危機,如何迅速摸清情況進行戰略調整?行業沖擊下,如何進行現金管理,保證企業持續“供血”?

本期連線CFO特別邀請了西貝莜面村資深高級財務總監紀銀秀女士談餐飲行業的財管奧秘。

流程:

15:00 課程開始,主持人致辭

15:05

模塊一:瞬間成為網紅的西貝,疫情下隱藏著的財務管理模式
-初期
-發聲期
-應對期
-再出發

模塊二:餐飲業的財務管理核心
-同店增長
-成本控制
-現金管理

模塊三:外企到民企不同的管理模式和共通的領導力
-逆向戰略,在企業財務管理扮演的角色

16:00 課程結束

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  • 問答板塊小編

    回答者: 問答板塊小編

    您好,小編傳話:

    每家公司是否使用免稅政策,要根據自己的實際情況而定,如果平時就是進項大于銷項,且有一定的留抵稅額,那么放棄免稅較為合理,但由于疫情對正常經營情況的影響,做一下測算較為穩妥。分別測算享受免稅和不享受免稅的利潤和現金流差異,再判斷是否享受免稅。西貝的情況是6%的銷項和9%及13%的進項倒掛,進項稅額大于銷項,所以我們大部分門店未采用免稅的政策。在做測算的時候,一要考慮免稅后,營業額會增加,對應的進項稅要做轉出,包括購進的貨物,勞務,服務等與之匹配的進項稅額,但同時轉出的進項稅增加成本和費用,可以在所得稅前扣除,同時,如果進項稅有加計扣除的,加計扣除的影響也要考慮。    

  • 問答板塊小編

    回答者: 問答板塊小編

    您好,小編傳話:

    免稅期間,進項稅的轉出為與免稅營業額相匹配的購進貨物,提供的勞務和服務所對應的進項稅額    

  • 問答板塊小編

    回答者: 問答板塊小編

    您好,小編傳話:

    資金池涉及兩個系統,一個是企業自己的財務系統,另一個是主要結算銀行的系統,資金池要求結算賬戶相對統一?,F在4大行及招商銀行等資金池的產品都非常成熟了。直接找系統供應商和結算銀行,各自的產品做開發,時間周期大概半年。西貝是用友NC搭招商銀行的資金池為主,后面還要搭浦發銀行的。    

講師介紹

紀銀秀

高級財務總監(財務最高負責人)

西貝莜面村

紀銀秀女士有25年跨行業、跨所有制形式的財務管理經驗,先后服務小護士,歐萊雅,通用磨坊,西貝莜面村等行業領先企業,經歷供應鏈、大零售,連鎖門店及全流程的財務管理。在中長期財務戰略規劃、全面預算管理、產品投資管理、稅務籌劃、資金管理等方面經驗豐富。

最近所講課程 共計1個課程

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